huerto urbano

¿Alguna vez te has preguntado si puedes tener un huerto en casa? Tener acceso tus propias hierbas frescas para cocinar? Poder experimentar esa frase “De la tierra a la mesa”. Tal vez creas que no puedes hacerlo porque no tienes un espacio de tierra, un jardín o patio para cultivar. Te traemos una buena noticia: puedes hacer crecer tus vegetales en macetas! No importa el espacio y donde te encuentres, seguro podrás hacer crecer algunos!

El contexto. ¿Por qué cultivar?

Si eres de los que vives en zonas urbanas habrás notado el efecto de la industrialización. Consumimos alimentos que parecieran tener apariencia perfecta pero que han perdido su sabor. Algunos ni siquiera se marchitan con facilidad. En algunos casos se habla de algunas modificaciones genéticas para generar productos más resistentes y rentables.

En contraste, surgen cada vez mayores productos que resaltan el estatus de “orgánico”, “natural” o “NON GMO”. Una tendencia creciente hacia una alimentación consciente, local y natural. Cabe preguntarse entonces: ¿En qué medida podemos tener nuestros propios vegetales y consumir directo de nuestro huerto?. Sigue leyendo