Etiqueta: cultura japonesa

Marie Kondo y su método para el orden

la magia del orden

La dinámica del mundo actual demanda movilidad, capacidad de adaptarse rápidamente y evaluar constantemente nuevas maneras de hacer las cosas. Motivados por distintas razones, son muchas las personas o familias que se someten a cambios de residencia, ya sea en un mismo país o en diferentes latitudes. El momento de recoger, empacar y embalar te enfrenta con la realidad de que tal vez tengas “demasiadas” cosas y muchas veces no las puedes llevar.

Viajar ligero de equipaje se ha convertido en una necesidad pero, ¿Qué significa esto realmente? ¿Por qué tendemos a acumular cosas? ¿Qué significa vivir con  un estilo de vida minimalista? ¿Por qué nos cuesta tanto mantener el orden? ¿Qué pasa cuando el desorden se vuelve irreversible? Son preguntas validas al abordar el tema del orden y vale la pena preguntarte: ¿Qué significa el orden para ti? Sigue leyendo

Jiro Ono: La maestría de un Shokunin

 

Maestría Shokunin

La maestría: ese estatus que denota el dominio de un arte, oficio, deporte, conocimiento; anhelado por muchos y asociado con el genio y la inteligencia en ocasiones. Sin embargo, existe evidencia de que cada uno de nosotros puede trabajar para alcanzar la maestría en un área específica. Tiene que ver con la vocación, pero también con el esfuerzo que ponemos en el aprendizaje y en la práctica.

Quizás sea la primera vez que escuchas la palabra  Shokunin y te estarás preguntando ¿Qué tiene que ver con la maestría? Shokunin  es una palabra japonesa traducida al idioma occidental otorgándole el significado  literal de “artesano”. Y ciertamente, Shokunin tiene que ver con el dominio de las habilidades técnicas de un área específica, pero también con una actitud impecable, el aprendizaje continuo, ser mejor cada día  y  tener una conciencia social.  Sigue leyendo

El Flow de Niki Nakayama y su cocina kaiseki

Niki Nakayama portada

Fuente: Galería n-naka.com

“Cuando elaboro un plato, mi mente está totalmente desconectada. Todo se basa en sentir”

Con esta frase empieza el documental de Netflix Chef´s Table en su capítulo sobre Niki Nakayama. Ella piensa que este estado debe ser similar al de la meditación donde ya no se escucha a la mente. Simplemente está describiendo su experiencia de estar en #estadoflow!

Tal como hemos descubierto, flow es un estado con una característica maravillosa: la ubicuidad!. Esto quiere decir que se puede presentar a cualquier persona y en cualquier lugar. Este artículo trata sobre la historia de Niki Nakayama y los procesos que atravesó para lograr su experiencia de flow en la cocina. Los platos que día a día entrega son  muestra de un desempeño extraordinario, pero además son evidencia y reflejo de tradiciones japonesas ancestrales. Entender la simbología y significado detrás de ellos, resulta un viaje absolutamente aleccionador y un capítulo más en la historia de alcanzar nuestro propio #estadoflow. Sigue leyendo

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